|
|
- Zupy: Szorba
- Składniki:
- 50 g grochu włoskiego, inaczej Cieciorka (ciecierzyca
- 2łyzki oliwy,
- 2 sredniej wielkości cebule,
- 450 g jagnięciny na gulasz (ew. wolowina lub kurczak),
- 5-6 pomidorów,
- 125 g fasolki szparagowej,
- 2 średniej wielkości kartofle,
- 125 g świezego bobu,
- 1 łyżka świezej mięty,
- 1łyżka świezej kolendry,
- 1 łyżeczka papryki,
- 2 łyżki pasty pomidorowej,
- 2,5 l wody,
- 1 średniej wielkości cukinia,
- 1 zielona papryka,
- 100 g cienkiego makaronu,
- sól, pieprz.
-
- Groch zalać wodą i odstawić na 8 godz. Odcedzić.
- Oliwę wlać do garnka i postawić na średnim ogniu. Cebulę pokroić i podsmażyć
na oliwie. Mięso pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć z cebulą, mieszając od czasu do czasu.
- Pomidory sparzyć, obrać ze skorki, posiekać i wymieszać z miesem. Fasolki szparagowe przekroić na pol,
kartofle pokroić na cząstki i dodać z bobem do reszty. Listki mięty i kolendry oddzielić od korzonków.
Korzonki związać sznureczkiem i wrzucić do garnka.
- Dodać groch, pieprz, paprykę oraz pastę pomidorową rozpuszczoną w wodzie.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogien, zakryć do polowy i gotować, aż groch będzie miękki
(ok. 1 godz.). Posolić.
- Z papryki usunać nasiona, a następnie pokroić wraz z cukinią na cząstki.
|
- Kategoria
- Sałatki
- Zupy
- Potrawy z drobiu
- Potrawy z mięsa
- Ryby
- Desery
- Polecamy
|
