|
|
- Sałatka: Sałatka z papryk pieczonych na ruszcie
- Składniki:
- 4 papryki zielone,
- 3 papryki czerwone,
- 200 g ostrej papryki.
- Sos:
- 10 obranych i zmiażdżonych ząbkow czosnku,
- 3 łyżki oliwy,
- sok z 2 cytryn,
- sól, pieprz,
- oliwki do przybrania
-
- Wszystkie gatunki papryki umyć, osuszyć sciereczką i wypestkować (odciąwszy uprzednio ich grubsze
konce wraz z ogonkami). Ulożyć na rozgrzanym ruszcie i opekać ze wszystkich stron dopoki skórka nie sczernieje.
- Upieczone papryki zanurzać w zimnej wodzie, po czym delikatnie usunąć z nich zweglaną skorkę tak, by nie
uszkodzić miazszu. Usunąć resztki gniazd nasiennych, ostudzić.
- Obrane papryki podzielić wzdluż widelcem na niewielkie kawalki.
- Oliwe połączyć z sokiem cytrynowym i zmiażdżonym czosnkiem. Osolić, doprawić pieprzem, starannie
wymieszać.
- Papryki ulożyć w salaterce. Przybrać oliwkami, zalać sosem i podawać.
|
- Kategoria
- Sałatki
- Zupy
- Potrawy z drobiu
- Potrawy z mięsa
- Ryby
- Desery
- Polecamy
|
