Nowy nabór na kurs języka arabskiego w Klasie Wirtualnej

Jeżeli podobają ci się te przepisy salatek to kliknij na +1 googla

Kuchnia Arabska - Sałatka Orzeżwiąjaca

Sałatka: Orzeżwiająca (Tunezja)

Składniki:

• 3 duże dojrzale pomidory,
• 1 mala ostra papryczka,
• 2 niewielkie cebule,
• 1 kiszona cytryna
• 1 pęczek zielonej pietruszki,
• kilka kiszonych oliwek,
• sok z 1 cytryny,
• 2 łyzki oliwy,
• pieprz

1. Cebulę obrać i grubo posiekać. Zieloną pietruszkę przebrać, oplukać i bardzo drobno posiekać. Paprykę umyć, wypestkować i pokroić w plasterki. Kiszoną cytrynę pokroić w cwiartki.
2. Pomidory sparzyć wrzatkiem i obrać. Dwa z nich pokroić w cwiartki, a z trzeciego wycisnąc sok, ktory przecedzić przez gęste sito.
3. Oliwki wymieszać z sokiem cytrynowym oraz przecedzonym sokiem z pomidorą. Sos dokładnie wymieszać.
4. Ćwiartki pomidora ułożyć w salaterce. Dodać pokrojoną ostą paprykę, posiekane cebulki. Przybrać ćwiartkami kiszonej cytryny i oliwkami, posypać posiekaną zieloną pietruszką i polać sosem. Oproszyć pieprzem, schlodzić w lodowce, podawać.

Spis | poprzedni przepis