|
|
- Sałatka: Orzeżwiająca (Tunezja)
- Składniki:
- 3 duże dojrzale pomidory,
- 1 mala ostra papryczka,
- 2 niewielkie cebule,
- 1 kiszona cytryna
- 1 pęczek zielonej pietruszki,
- kilka kiszonych oliwek,
- sok z 1 cytryny,
- 2 łyzki oliwy,
- pieprz
-
- Cebulę obrać i grubo posiekać. Zieloną pietruszkę przebrać, oplukać i bardzo drobno posiekać.
Paprykę umyć, wypestkować i pokroić w plasterki. Kiszoną cytrynę pokroić w cwiartki.
- Pomidory sparzyć wrzatkiem i obrać. Dwa z nich pokroić w cwiartki, a z trzeciego wycisnąc sok,
ktory przecedzić przez gęste sito.
- Oliwki wymieszać z sokiem cytrynowym oraz przecedzonym sokiem z pomidorą. Sos dokładnie
wymieszać.
- Ćwiartki pomidora ułożyć w salaterce. Dodać pokrojoną ostą paprykę, posiekane cebulki.
Przybrać ćwiartkami kiszonej cytryny i oliwkami, posypać posiekaną zieloną pietruszką i polać sosem.
Oproszyć pieprzem, schlodzić w lodowce, podawać.
|
- Kategoria
- Sałatki
- Zupy
- Potrawy z drobiu
- Potrawy z mięsa
- Ryby
- Desery
- Polecamy
|
