|
|
- Potrawy z ryby: TAŻYN Z RYB
- Składniki:
- 1 duża ryba (dorado,dorsz,morszczuk,grenadier)
- Marynata:
- 1 pęczek kolendry
- sól do smaku
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczyptza ostrej papryki
- 1 łyżka kminku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy
- Przybranie:
- 50 dag ziemniaków
- 2 kg pomidorów
- 4 czerwone okrągłe papryki
- 4 zielone okrągłe papryki
- 1/2 oliwy z oliwek
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 2 cytryny
- sok pomidorowy
-
Przygotowanie
Kolendrę utłuc w moździerzu (lub mieksować) razem z czosnkiem i solą. Wymieszać w miesce z przyprawami, sokiem z cytryny, wodą i oliwą. Rybę zamarynować w sosie na 2 godziny.
Blachę do pieczenia wyłożyć ziemniakami pokrojonimi w krążki, na nich ułożyć marynowaną rybę. Na wierzchu układać pomidory pokrojone w plasterki, kawałki zielonej papryki. kawałki czerwonej papryki opieczonej na grillu, posypać posiekaną pietruszką, solą ipieprzem oraz obłżyć plasterkami cytryny
Całość polać marynatą z ryby i sokiem pomidorowym> Piec przez 45 minut w średniu nagrzanym piekarniku> razie potrzeby podlewać powstałem sosiem, aby potrzwa nie przypiekła się za mocno z wierzchu.
Całość przełożyć na półmisek, zlać nadmiar sosu i udekorować plasterkami świeżych pomidorów i cytryn oraz listkami pietruszki.
|
- Kategoria
- Sałatki
- Zupy
- Potrawy z drobiu
- Potrawy z mięsa
- Ryby
- Desery
- Polecamy
|
