head

Nowy nabór na kurs języka arabskiego w Klasie Wirtualnej


Jeżeli podobają ci się te przepisy potraw z mięsa to kliknij na +1 googla

Potrawy z mięsa: GULASZ JAGNIĘCY
Składniki:
  • 4 małe karkówki jagnięce
  • 2 łyżeczki (10 ml) nasion kminu rzymskiego
  • 2-3 łyżeczki (10-15 ml) nasion kolendry
  • sól
  • oliwa do smażenia
  • 2-4 bataty
  • 1 czerwona cebula
  • 1 kawałek imbiru
  • 4 ząbki czosnku
  • ½-¾ świeżej papryczki chilli
  • pęczek natki kolendry
  • garść suszonych moreli
  • 1 puszka pomidorów bez skóry
  • 500 ml wody
  • sól i pieprz
  • jogurt naturalny, kuskus
Przygotowanie

- Pokroić mięso na plastry grubości 1 cm.
- Kmin, kolendrę i dużą szczyptę soli utłuc w moździerzu na drobny proszek.
- Posypać mięso przyprawami i dobrze obtoczyć. Cebulę obrać i grubo posiekać.
- Imbir obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i posiekać. Drobno posiekać chilli (ew. usunąć pestki).
- Odkroić łodygi i część liści z pęczka natki kolendry i drobno posiekać.
- Obrać bataty, przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w dużą kostkę.
- Posiekać suszone morele.
- Wlać oliwę do szybkowara, rozgrzać i wrzucić mięso.
- Mieszając obsmażyć ze wszystkich stron. Dodać cebulę, imbir i czosnek i zamieszać.
- Dodać chilli i garść posiekanych łodyg kolendry, zamieszać. Wrzucić bataty i suszone morele.
- Dodać pomidory i wymieszać. Wlać wodę, zamieszać ostatni raz, przykryć i zamknąć szybkowar.
- Gotować ok. 30 minut.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Podawać posypane posiekaną natką kolendry, z jogurtem i ewentulnie z kaszką kuskus.
Spis | następny przepis