Jeżeli podobają ci się te przepisy potraw z mięsa to kliknij na +1 googla
| Nowy nabór na kurs języka arabskiego w Klasie Wirtualnej |
Jeżeli podobają ci się te przepisy potraw z mięsa to kliknij na +1 googla
- Potrawy z mięsa: GULASZ JAGNIĘCY
- Składniki:
- 4 małe karkówki jagnięce
- 2 łyżeczki (10 ml) nasion kminu rzymskiego
- 2-3 łyżeczki (10-15 ml) nasion kolendry
- sól
- oliwa do smażenia
- 2-4 bataty
- 1 czerwona cebula
- 1 kawałek imbiru
- 4 ząbki czosnku
- ½-¾ świeżej papryczki chilli
- pęczek natki kolendry
- garść suszonych moreli
- 1 puszka pomidorów bez skóry
- 500 ml wody
- sól i pieprz
- jogurt naturalny, kuskus
-
Przygotowanie
- Pokroić mięso na plastry grubości 1 cm.
- Kmin, kolendrę i dużą szczyptę soli utłuc w moździerzu na drobny proszek.
- Posypać mięso przyprawami i dobrze obtoczyć. Cebulę obrać i grubo posiekać.
- Imbir obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i posiekać. Drobno posiekać chilli (ew. usunąć pestki).
- Odkroić łodygi i część liści z pęczka natki kolendry i drobno posiekać.
- Obrać bataty, przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w dużą kostkę.
- Posiekać suszone morele.
- Wlać oliwę do szybkowara, rozgrzać i wrzucić mięso.
- Mieszając obsmażyć ze wszystkich stron. Dodać cebulę, imbir i czosnek i zamieszać.
- Dodać chilli i garść posiekanych łodyg kolendry, zamieszać. Wrzucić bataty i suszone morele.
- Dodać pomidory i wymieszać. Wlać wodę, zamieszać ostatni raz, przykryć i zamknąć szybkowar.
- Gotować ok. 30 minut.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Podawać posypane posiekaną natką kolendry, z jogurtem i ewentulnie z kaszką kuskus. - Spis | następny przepis