|
|
- DESERY: BAKLAWA (Maroko)
- Składniki:
- 500 g mąki krupczatki,
- 250 g mąki,
- 250 g stopionego masła,
- 1 ubite jajo
- Farsz:
- 250 g obranych migdalow,
- 125 g cukru pudru,
- 100 g stopionego masla
- Przybranie:
- 20 calych obranych migdalow,
- 500 ml miodu
- Przygotowanie
1. Migdały zemleć i wymieszać z cukrem pudrem. Dodać stopione masło, farsz wyrobić starannie i odstawić.
2. Mąkę wymieszać z krupczatką, dodać 2łyżki masła i szczyptę soli, po czym
wyrabiaą przez 30 min., dolewając stopniowo wodę, na dość twarde ciasto.
Dodać rozbite jajko i wyrabiać dalsze 30 min. Podzielić na 12 rownych czesci. Każda z nich rozwalkować na możliwie jak najcienszy okragły placek.
3. Blachę do pieczenia posmarować masłem. Ulożyć na niej, jeden na drugim, 5
placuszków ciasta, smarujać każdy z nich roztopionym masłem. Na wierzch piątego placka nalożyc polowę farszu, przykryć 2 kolejnymi placuszkami, rownież
smarując je masłem, na nich ulożyć resztę farszu, po czym przykryć wszystko
resztą placuszków, każdy z nich smarując roztopionym masłem.
4. Ciasto ponacinać gleboko nożem w romby lub trojkaty, przybrać migdałami,
zalać resztą masłą, po czym wstawić do nagrzanego do temp. 200żC piekarnika
na 45 min. Po upieczeniu polać gorącym miodem i odstawić na 2 dni, po czym
pokroić do konca wzdluż naciać i podawać.
|
- Kategoria
- Sałatki
- Zupy
- Potrawy z drobiu
- Potrawy z mięsa
- Ryby
- Desery
- Polecamy
|
