Jeżeli podobają ci się te przepisy deserów to kliknij na +1 googla
| Nowy nabór na kurs języka arabskiego w Klasie Wirtualnej |
Jeżeli podobają ci się te przepisy deserów to kliknij na +1 googla
- DESERY: BAKLAWA (Maroko)
- Składniki:
- 500 g mąki krupczatki,
- 250 g mąki,
- 250 g stopionego masła,
- 1 ubite jajo
- Farsz:
- 250 g obranych migdalow,
- 125 g cukru pudru,
- 100 g stopionego masla
- Przybranie:
- 20 calych obranych migdalow,
- 500 ml miodu
- Przygotowanie
- Migdały zemleć i wymieszać z cukrem pudrem.
- Dodać stopione masło, farsz wyrobić starannie i odstawić.
- Mąkę wymieszać z krupczatką, dodać 2łyżki masła i szczyptę soli, po czym wyrabiaą przez 30 min., dolewając stopniowo wodę, na dość twarde ciasto.
- Dodać rozbite jajko i wyrabiać dalsze 30 min.
- Podzielić na 12 rownych czesci. Każda z nich rozwalkować na możliwie jak najcienszy okragły placek.
- Blachę do pieczenia posmarować masłem. Ulożyć na niej, jeden na drugim, 5 placuszków ciasta, smarujać każdy z nich roztopionym masłem.
- Na wierzch piątego placka nalożyc polowę farszu, przykryć 2 kolejnymi placuszkami, rownież smarując je masłem, na nich ulożyć resztę farszu, po czym przykryć wszystko resztą placuszków, każdy z nich smarując roztopionym masłem.
- Ciasto ponacinać gleboko nożem w romby lub trojkaty, przybrać migdałami, zalać resztą masłą, po czym wstawić do nagrzanego do temp. 200żC piekarnika na 45 min.
- Po upieczeniu polać gorącym miodem i odstawić na 2 dni, po czym pokroić do konca wzdluż naciać i podawać. - Spis | poprzedni przepis | następny przepis